Voordele van appelasyn oor die eetkamer

Voorbereiding van marinades, Slaaisous, Gebruik as toevoeging tot die eerste en tweede geregte - die gebruik van tafelasyn. Maar daar is analoë, wat suksesvol met die gewone produk meeding. Apple -asyn is besig om gewild te word in die binnelandse mark as gevolg van unieke eienskappe.

'N alternatief vir 'n tradisionele opsie

Mikrobiologiese sintese, wat mense geleer het om 'n paar millennia gelede te gebruik, het dit moontlik gemaak om nie net wyn te bekom nie, Maar ook asyn. Die antieke volke het hierdie produk in kook en medisyne gebruik. Natuurlike ensiemoplossing is ryk aan dieetsure, Altamami, komplekse alkohole, eters.

Eetkamer (wit) Asyn is meer bekend vir verbruikers regoor die wêreld. Nietemin, in Noord -Amerika en Groot -Brittanje, kompeteer 'n Apple -analoog daarmee. In Frankryk lei wynasyn in verkope. In Spanje word 'n sjerrie -weergawe van die produk as 'n prioriteit beskou. In die Oekraïne, enige kulinêre, wil nuwe ervaring opdoen, kan bestel «» Маудау.

Verskille in produksietegnologieë

Appelasyn - die resultaat van twee fase sapfermentasie. Die volgorde van industriële produksie -stappe:

Voorbereiding van grondstowwe. Appels word op die vervoerband gewas, Slyp met skroef- of draaibrekers, Die pers word geskei deur die vloeistofgedeelte van die wort van die vaste stof.
Die eerste stap van fermentasie. In die houer met sap word gis bygevoeg om suikers in etanol te omskep.
Die tweede stap in fermentasie. Acetobacteria word na die gevolglike sider gebring om alkohol in asynsuur te omskep.
Filtrasie. 'N neerslag en ensieme word uit die vloeistof verwyder.
Mors. Die oplossing word in 'n donker houer gegiet, gestuur na pakhuise en na kleinhandelkettings.

Die konsentrasie asynsuur in 'n voltooide natuurlike produk is van 3% tot 6%.

Diningoplossingsproduksie is 'n enkele fase fermentasieproses. Graanalkohol is grondstowwe, wat, onder die invloed van asetobakterieë, in asynsuur omskep word. Die gevolglike wese word verdun met water tot 'n konsentrasie van 3% om 9%, Dan word die produk skoongemaak van onsuiwerhede.

Wat is die kenmerke van appelasyn?

Hierdie oplossing het 'n stel voordele, wat 'n wit tafel mededinger nie het nie.

Inhoud in nuttige verbindings: vitamiene, Minerale, Anti -oral, ensieme;
besit van 'n ligte vrugte aroma;
Die teenwoordigheid van 'n sagte aantreklike soet en suur smaak.

U moet ook aangename kleure van die produk noem, wat wissel van amber tot bruin. 'N Groot verskeidenheid appelasyn word op die Maudau -webwerf aangebied.

Voorbereiding word beskou as een van die vorme van kreatiwiteit. Asyn van appels - 'n addisionele hulpmiddel vir die implementering van die waaghalsigste kulinêre ontwerpprojekte.