Як перевірити мед йодом
Loading...
Як перевірити мед йодом вдома на натуральність.
Купуючи мед на ринку або навіть у фірмовому магазині, ви ризикуєте купити дешеву підробку.
Щоб перевірити мед на натуральність, можна використовувати кілька простих і доступних способів.
Як перевірити мед йодом та навіщо? Йод допоможе з’ясувати, чи є в нектарі борошно або крохмаль.
Навіщо в мед додають борошно?
Це робиться для обтяження продукту і надання йому потрібної в’язкості. При цьому борошно знижує термін зберігання нектару і може стати причиною бродіння продукту.
Щоб цього не сталося, необхідно перевірити товар на наявність домішок. Для цього використовується звичайний йод.
Для проведення тесту вам потрібні такі продукти:
- склянка води;
- спиртовий розчин йоду;
- оцет;
- піпетка.
Як перевірити йодом натуральний мед?
Все дуже просто. Налийте в склянку теплу кип’ячену воду і розчиніть в ній ложечку нектару. Додайте в розчин пару крапель йоду.
Якщо вода посиніла або ви побачили синюваті розводи, то ви придбали підробку. Не поспішайте виливати рідину, налийте в неї чайну ложку оцту. 
Якщо ви помітили характерне шипіння і бульбашки, то в «натуральний» мед додали крейду.
Якщо ви купуєте нектар на ринку і плануєте купити велику партію, можете перевірити товар на місці.
Поки ви не вилили розчин, зверніть увагу на дно склянки.
Якщо є осад, значить, в нектар додали борошно або крохмаль для густоти і ваги.
Змочіть серветку розчином йоду і капніть мед. Якщо пляма стане синою або потемніє, то це свідчить про фальсифікат.
Як перевірити, чи справжній чи ні мед, в домашніх умовах?
Якщо куплений товар з успіхом пройшов перевірку на відсутність борошна та крохмалю, це не означає, що ви придбали якісний нектар.
Дуже часто під виглядом меду можна купити цукрову масу. Якщо ви не хочете по кілька разів ходити на ринок і купувати товар, можете перевірити його на місці.
Капніть мед на газету і підпаліть її. Якісний товар не обвуглиться і не буде горіти. Якщо маса стала темною і ви відчули запах паленого цукру, це свідчить про підробку. Швидше за все, мед розбавили цукровим сиропом або годували ним бджіл.
У домашніх умовах визначити натуральність нектару можна за допомогою гарячого молока. Підігрійте молоко майже до кипіння і капніть в нього мед. Якщо молоко згорнеться – перед вами підробка.
Перевірити нектар на наявність добавок можна за допомогою нержавіючого дроту. Нагрійте дріт запальничкою і опустіть її в продукт.
Витягніть прутик з речовини і подивіться на залишок. Якщо дріт потемнів або на ньому з’явився нагар, то ви купили підробку.
