Рецепти приготування реберець в медово-гірчичному і медово-соєвому соусі

Свинячі реберця в медово-гірчичному і медово-соєвому соусі: рецепти.

Це дуже ситна і надзвичайно смачна страва.

Вона прекрасно підходить як для тихого сімейного вечері, так і для святкового вечора в колі друзів.

До його переваг можна також віднести його простоту.

З таким завданням впоратися навіть молода недосвідчена господиня.

1. Простий рецепт
2. З додаванням соєвого соусу
3. Реберця в медовому соусі
4. Реберця «по-баварські»

Простий рецепт

Таким способом можна приготувати реберця в духовці досить швидко.

Він відмінно підходить для випадків, коли гості приходять несподівано.

В першу чергу слід підготувати необхідні інгредієнти:

• 400 грамів свинячих реберець;
• одна чайна ложка гірчиці;
• одна чайна ложка меду.

1. У невелику миску помістіть гірчицю і помістіть в неї мед. Найкраще для цих цілей підходить рідкий.
2. Але якщо такого у вас немає, то можна розтопити і зацукрований.
3. Ретельно перемішайте інгредієнти, поступово додаючи невелику кількість води.
4. Отриманою масою необхідно обмазати м’ясо з усіх боків.
5. Перекладіть реберця з медом на решітку і поставте в духовку.
6. Час випікання таких ребер в медовому соусі становить в цілому дві години. Після закінчення першої години їх потрібно буде перевернути.

З додаванням соєвого соусу

Якщо ви хочете, щоб приготовані вами реберця в медовому соусі мали легкий східний відтінок, то можна додати в них трохи соєвого соусу.

Така закуска виходить незвичайно ніжною і злегка пікантною.

Підготуйте наступні інгредієнти:

• 1,5 кілограма реберець;
• оливкова олія;
• 4 столові ложки меду;
• 5 столових ложок соєвого соусу;
• спеції.

1. М’ясо необхідно промити в проточній воді, обсушити і розрізати на невеликі шматочки.
2. Поставте на вогонь каструльку з водою. Додайте трохи солі і доведіть до кипіння. Помістіть в каструлю м’ясо і проваріть протягом 15 хвилин.
3. На водяній бані розтопіть мед і введіть в нього соєвий соус. Додайте трохи червоного перцю. Варіть суміш до того моменту поки вона не загусне.
4. Форму для запікання змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Злегка вимочіть ребра в соєвому соусі і викладіть їх в форму.
5. Таке блюдо слід випікати в духовці при температурі близько 190 ° С протягом 10 хвилин. Як тільки м’ясо придбає приємний рум’яний колір, його можна буде виймати.

У соєвому соусі міститься достатня кількість солі, тому додатково підсолювати страву не доведеться.

Читайте: Свиняча рулька в медовому соусі: рецепти.

Реберця в медовому соусі

Відмінним варіантом смачною закуски стануть ребра в медовому соусі.

Для того щоб вони вийшли м’якими і соковитими, їх деякий час необхідно потримати в маринаді.

Для цієї страви знадобляться такі інгредієнти:

• 1,5 кілограма яловичих реберець;
• 50 мл лимонного соку;
• 50 мл оцту;
• 50 мл оливкової олії;
• 3 столові ложки натурального меду;
• чайна ложка меленого чорно перцю;
• 4 зубчики часнику;
• чайна ложка насіння фенхелю.

1. Приготування ребер в медовому соусі починається з маринаду.
2. Змішайте оцет з лимонним соком і оливковою олією. В отриману суміш введіть рідкий мед, подрібнений часник і спеції.
3. Підготовлене м’ясо викладіть в каструлю і залийте маринадом. Найкраще залишити їх в такому стані на всю ніч.
4. Покладіть реберця в медовому соусі на деко. Випікати таке блюдо слід в духовці близько двох годин. При цьому температура повинна знаходитися на рівні 150 ° С.

Готову страву потрібно негайно подати до столу.

Читайте: Свинина в медово-гірчичному і соєвому соусі.

Реберця «по-баварському»

Свинячі реберця в медовому соусі в духовці можна приготувати і за оригінальним рецептом.

Таке блюдо стане прикрасою будь-якого столу.

Вам знадобляться:

• 1,5 кілограм свинячих ребер;
• 4 столових ложки гірчиці;
• 2 листочка лавра;
• 2 столові ложки меду;
• 5 горошин запашного перцю;
• трохи солі і рослинної олії.

1. М’ясо промити, обсушити і наріжте на порційні шматочки. Викладіть їх в каструлю і залийте окропом.
2. Додайте трохи солі, лаврушку і перець. Варіть протягом 40 хвилин. Після цього викладіть їх на тарілку.
3. Змішайте мед і гірчицю. Підготовленою сумішшю змастити ребра і викладіть їх на деко.
4. Запікати таке блюдо потрібно в духовці при температурі 220 ° С. Реберця з медом будуть готові вже через 25 хвилин.

Який би спосіб приготування ви не вибрали, приготування ребер в соусі з медом не займе у вас багато часу і сил.

В результаті ви отримаєте блюдо, яке вразить усіх своєю витонченим смаком і ароматом.