Mleko in medu – lepe lastnosti in priporočila za uporabo

Mleko in medu – koristne lastnosti in aplikacije.

Med in mleko, so na splošno stvari k uravnoteženemu in hranljivih živil, Uporabljajo se kot pomembne sestavine zdrave prehrane.

Poleg odličnega okusa, ta pijača vsebuje vitamine, minerale in številne edinstvene biološko aktivnih spojin, zato se pogosto uporablja za zdravljenje in preprečevanje vnetij in nalezljivih bolezni.

1. Koristne lastnosti
2. Poškodbe in kontraindikacije
3. Kalorij med in mleko
4. aplikacija
5. prehlad
6. Za zdravljenje grla
7. pri temperaturah
8. hujšanje
9. ponoči
10. nespečnost
11. za jedkanje
12. Otroci
13. ko nosečnost
14. recepti

Koristne lastnosti

medu – učinkovit vir kalorij na voljo, ki povečuje vzdržljivost in zmogljivost.

Vsebuje okoli 300 sestavine, vključno z aminokislinami, vitamini, minerali in encimi, vendar pretežno iz sladkorjev (fruktoza, glukoze in več drugih) in vodo.

Natančen Sestavek razlikuje glede na rastlini, od katerih se hrani s čebelo, ampak v vse vrste medu flavonoidi prepoznavanje, fenolne kisline, vitamini, minerali, encimi, peptidi.

Kemična sestava mleka lahko spreminja pod vplivom različnih dejavnikov, kot genetike, okolje, dojenje, prehrana živali.

Povprečnega kravje mleko ima 87% vode, 4-5% laktoza, 3% veverica, 3-4% mast, 0,8% minerali, 0,1% vitamini.

Ovčje mleko ima veliko beljakovin in maščob, Kozje mleko vsebuje več vitamina A, B1 in B12, kot tudi kalcija in fosforja.

mleko – ni le pomemben vir kalcija, vendar visoko kakovostne beljakovine, o čemer 32 g. proteina na liter izdelka.

Preberi več: Čaj z medom in limono – pijača koristi.

Kako uporabne mleka in medu?

antibakterijske lastnosti. Honey zavira desetine vrst bakterij, vključno z antibiotikom odporne.

ta, zlasti, patogeni, povezana z okužbami sečil, na primer, E. coli, Proteus vrste in Strep. faecalis, in bakterije H. pylori, povzroča gastritis.

Za razliko od večine običajnih antibiotikov, Med ne vodi do razvoja mikroorganizmov odporne proti antibiotikom, in jih je mogoče uporabljati kontinuirno.

Antibakterijska aktivnost, povezana z nekaterimi značilnostmi proizvoda:

1. on prinaša vlago iz okolja in s tem umetno suši bakterije;
2. vsebuje veliko sladkorja, za preprečevanje rasti mikrobov;
3. pH v območju od medu 3,2 za 4,5, ki zavira rast večine mikroorganizmov;
4. peroksid, proizvaja glukozna oksidaza, je pomembna komponenta protimikrobne;
5. medu fitokemikalije opredelila več dejavnikov (hlapne,organske kisline, lizocim, čebelji vosek, mane, cvetni prah in propolis), pomembna za njegovo antibakterijske aktivnosti.

Mleko vsebuje tudi spojine s antibakterijske lastnosti – Ta encim lizocim in peroksidaza, ampak čez dan ali po hranilniku toplote padejo.

Vendar pa je pijača kuhanega mleka z medom ohranja antibakterijske lastnosti, ker če so pravilno skladiščeni medu ohrani ustrezna kakovost za let.

Zaščita in zdravljenje prebavil. Honey se uporablja za zdravljenje in zaščito pred okužbami prebavil, kot so gastritis, gastroenteritis, duodenitis in razjede, bakterije in rotavirusi.

Med preprečuje pritrditev bakterij na epitelnih celic na sluznico gastrointestinalnega trakta in ubija bakterije protimikrobne dejavniki, in pomaga obnoviti poškodovano črevesno sluznico, stimulira rast novega tkiva in deluje kot protivnetno sredstvo.

Nekateri mlečni peptidi aktivira proizvodnjo mukoznih izločkov – mucin, s čimer se prepreči škoda zaradi pretirano zlorabe črevesno peristaltiko in zmanjša kislost v želodcu.

Normalizacija krvi. Uporaba medu v diabetesa tipa I in tipa II, ki je povezana z bistveno nižjim glikemičnim indeksom, kot z glukozo ali saharozo.

Produkt znižuje homocisteina in C-reaktivnega proteina pri bolnikih z diabetesom in zdravih ljudi, in stimulira izločanje inzulina, poveča koncentracijo hemoglobina in izboljša lipidni profil.

Ohranjanje kakovosti mleka. Vodikov peroksid in komponente neperekisni, kot antioksidanti, zaviranje rasti Shigella, Listeria monocytogenes і Staph. aureus, pomaga, da sveže mleko iz uničil.

izboljšana prebava. Prebiotiki so prehranska dopolnila netravnoyu, ki spremeni ravnotežje črevesne mikroflore, stimulira rast in aktivnost koristnih organizmov in zatiranja potencialno škodljivih bakterij.

Honey šteje pidslastytelem mlečnih izdelkov, ne motijo ​​normalno rast bakterij, kot so STREP. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, lakto. delbruekii і Bifidobacterium bifidum, so pomembni za zdravje prebavil.

Izdelek prav tako krepi in podpira rast bifidobakterij, kar je predvsem posledica prisotnosti številnih oligosaharidov.

Preberi več: Čaj z ingverjem, limone in medu – koristi.

Protivnetni učinek. Med zmanjšuje aktivnost COX-1 in COX-2, in koncentracija prostaglandinov, tako detektiranje protivnetne učinke, primerljiv z učinkom kortikosteroidov.

antioksidant dejavnost. Dobro mleko z medom in celo možnost, da zavirajo delovanje prostih radikalov, vodi do molekularne spremembe in genske mutacije, da, po drugi strani,, povzročajo različne bolezni.

Topni frakciji, ki vsebuje mlečne peptide in laktoferina laktohlobulyn, z visoko antioksidativno kapaciteto, medtem ko med vsebuje številne sestavine, delajo skupaj, da je ponujen sinergistični antioksidativno delujočih:

• flavonoidi – apigenin, pinokebrin, kempferol, kvertsetin, Galanta, hryzyn in hespertin;
• fenolne kisline – ellahichni, kava, kumarin in ferule;
• askorbinska kislina;
• tokoferoli;
• encimi – katalaza prvi supyeroksiddismutaza;
• peptidi.

Zaščita pred boleznimi srca.Pomembni dejavniki tveganja za srčno-žilnimi boleznimi so hiperlipidemije in prosti radikali dejavnost.

V medu je široka paleta fenolnih spojin, Zaščitni učinki, ki vključujejo antitrombotično, in antioksidativnih lastnosti vazorelaksantni, in redna uporaba izdelka ima pozitiven učinek na skupni holesterol, HDL holesterol, Glukoze v krvi in ​​telesne teže.

Med tudi zmanjša venski krvni tlak, zmanjšanje srčne prednapetosti.

Prednosti mleko, da so kazeini ustvarjajo številnih bioaktivnih peptidov antihipertenzivni in antitrombotični učinek.

poleg tega, Produkt vsebuje maščobne kisline, zlasti, linolno, sodeluje pri krepitvi stene krvnih žil in normalizira krvno lipidemichnoho.

pomirjevalno. Nekateri mlečni peptidi, kot beta-kazomorfin, učinek opozarjali analgetika in pomiritev, vplivajo na centralni živčni sistem. poleg tega, mleko vsebuje triptofan, aminokislino s podobnim delovanjem.

Preprečevanje osteoporoze. Kalcij in fosfor sta pomembna pri ohranjanju visoke gostote kosti, ki preprečuje krhkost kosti in osteoporozo.

Toda konzumnega mleka ni potrebno le za kalcij, saj poleg mineralna pijača vsebuje več drugih aktivnih komponent, kot so proteini, vitamin C, D, in K, baker, mangan, cink in peptidi, ki pomaga krepiti kosti.

Preberi več: Čaj z ingverjem in medom – kašelj recept.

Drugi učinki. Nekatere študije kažejo, anticarcinogenic lastnosti medu in mleka. Proizvodi, ki delujejo kot zaščitno sredstvo pred poškodbo jeter zaradi antioksidantno in protivnetno delovanje.

Poskusi na podganah so pokazale, da medu blagodejno vpliva na telo med menopavzo, preprečevanje atrofija maternice, povečanje kostne gostote in zatiranja telesne mase, ki deluje kot alternativni hormonozamistnoyi zdravljenje.

Poškodbe in kontraindikacije

Po mnenju večine znanstvenikov, med in mleko so pogoste hrana za zdrave osebe na splošno niso nevarni, tudi če jih bo redno v velikih količinah.

Majhna skupina sodelavci mleko s povečanim tveganjem za kardiovaskularne bolezni in diabetes zaradi nasičenih maščob mlečnega izdelka.

poleg tega, Produkt lahko vsebuje hormone, antibiotikov in drugih kemikalij delno kot posledica zdravljenja krav in drugih domačih živali, in slabo okolje na območjih pašnikov.

Glavni kontraindikacije:

1. laktozo nestrpnosti. Laktoza je glavni ogljikov hidrat, prisotne v mleku. Za njegovo predelavo encim potreben poseben tanko črevo – laktaza. Z je pomoč laktoze hidroliziran dveh monosaharidov – glukoze in galaktoze, ki se nato absorbira in transportira v jetra. Encim aktivnost vzdržujemo tudi v odrasli dobi, in se pojavijo simptomi laktozno intoleranco, kadar ni dovolj encim. Izzvali simptomi laktoze in sladkorja vrenju v črevesju – Ta krči v trebuhu in napihnjenost, napenjanje, driska, slabost in bruhanje, včasih zaprtje in poveča čas prehoda skozi črevo.
2. Alergija na beljakovine kravjega mleka in medu. Najbolj pogosto pri otrocih z razširjenosti sega od 2-7,5%. To je lahko takojšnja IgE-reakcija, Funkcija je anafilaksija, kožne reakcije z urtikarijo in otekline, težave z dihanjem, gastrointestinalne bolečine, bruhanje, driska ali počasna reakcija s kožo, respiratorne in črevesni simptomi, ki se pojavijo nekaj ur ali dni po zaužitju hrane. v odrasli dobi simptomi alergije je zelo resna, vključno z anafilaksijo.

Kalorij med in mleko

Energetska vrednost pijače je odvisna od vsebnosti maščob v mleku in doda, da ji medu znesek.

na primer, 200-gram kozarec mleka 2,5% maščobe vsebuje približno 104 kcal, ker enako količino proizvoda nemastnega – 60 kcal, celota – že 128 kcal.

Žličko medu vsebuje približno 30 kcal (327 kcal 100 gram). tako, kalorij 200 ml napitka lahko segajo od 90 za 150 kalorij in še več.

aplikacija

Zaradi svoje antibakterijske in protivnetne lastnosti medu, ki se uporabljajo pri zdravljenju različnih motenj, kot nahoda in drugih bolezni dihal, bolečina obdobje, poporodna zloraba, Impotenca moškega in drugo.

Za terapevtske namene, je najbolj učinkovita je uporaba svežega, niso nagnjeni k toplotno obdelavo mleka in medu.

V nasprotnem primeru so proizvodi izgubili veliko uporabnih lastnosti, in razpad flavonoidov in peptidov začne pri segrevanju nad 40 C.

Po drugi strani pa, Pogosto je treba kuhano mleko pred uporabo, visok prisotnost nevarnost patogenega mikroorganizma.

Preberi več: Korzh medu kašelj za otroke.

Kot rezultat, te pijače na koristnih lastnosti tekem, najprej, baker, in ustrezno obdelani mleko je vir beljakovin, kalcij in druge minerale.

prehlad

Eden od najbolj priljubljenih zdravljenja ARI Ari – zmes in mleko, pogosto z različnimi dodatki, na primer, maslo ali soda.

Med, ki ga protimikrobno in imunomudolatornih in protivnetne lastnosti izražene pomaga prehladna obolenja, medtem ko je mleko v bistvu zapolnjuje potrebo telesa lahko prebavljive beljakovine, brez preobremenitve prebavni trakt.

Poleg tega,, veliko pomembnih vitaminov in mineralov, vsebovan v pijačah, pospešuje okrevanje po bolezni.

Mleko in medu za prehlade se lahko uporabljajo za medicinske namene ali za preprečevanje.

Pogosto je priporočljivo piti kozarec pijače pred spanjem – za preprečevanje nočni kašelj in izboljšanje spanja, vendar v odsotnosti kontraindikacij lahko zmes pije kot utrjevanje sredstvo večkrat na dan.

Za zdravljenje grla

medu – priljubljena in učinkovito orodje za grlo vnetje različnih etiologij, vključno z bakterijskimi ali virusnimi.

flavonoidi, fenoli in drugih bioaktivnih spojin v svoji sestavi zavirajo aktivnost vnetnih spojin in ubije patogene.

to je, da toplo mleko pomirja razdraženo sluzi, vendar sama ni dovolj močno sredstvo za vneto grlo, in izražena zdravilne lastnosti proizvoda postane zmes medu, kurkumoyu, sok čebule ali česna.

Pijača zmes počasi, majhne SIPS, zavlačevanje grlo, medtem ko.

Preberi: Stisni medu kašelj za otroke in odrasle.

Vendar pa ta zdravila imajo več omejitev:

• mleko (zlasti maščobe) ne morete piti z angino – akutna in gnojni, saj izzove tvorbo sluzi – Rast medij za rast mikroorganizmov;
• Med ima dražilne lastnosti, Zato se ne uporabljajo v hudo draženje in bolečine v grlu;
• vroče mleko z medom, lahko povzroči opekline razdraženo sluzi, tako da je le zmerno toplo pijačo.

pri temperaturah

Ljubica lahko pije mleko pri. Pijača ne zmanjšuje njene, ampak vpliva več dejavnikov, povzroča ta simptom, kot pravilo, Ta okužbe in vnetja v telesu.

tako, hladno sredstvo deluje kot protivnetna zdravila, bakterijskih infekcij antibiotik učinek spominja medu, in virusnih lezij stimulira imunski sistem za boj patogenov.

hujšanje

Kalcij in magnezij, vsebovane v mleku, so ključnega pomena pri občutljivosti za insulin in toleranco za glukozo, in sirotkinih beljakovin pomaga nadzorovati občutek sitosti, zaradi njihovega vpliva na črevesno hormon holecistokinin.

poleg tega, kisline s profilom maščobne mleka in kalcijevega pozitivnim učinkom na presnovi maščob.

Po drugi strani pa, čeprav je draga visoko vsebnost kalorij, vendar v majhnih količinah pomaga preprečevati invalidnost, ki poteka ob upoštevanju strogih diet.

tako, v omejenih količinah, bo pijača dragocen dodatek za nizko kalorično dieto, ampak za ljudi s prekomerno telesno težo je lahko priporočljivo uporabljati posneto mleko in zmanjšati količino medu.

ponoči

Toplo mleko z medom kot celota ima pomirjujoč učinek, vendar je zaradi velike količine ogljikovih hidratov lahko povzroči kratkotrajno ton povečanje telesne.

preberite tudi: Zelje listi z medom kašelj za otroke.

Omejitve za uporabo pijače pred spanjem lahko prekomerno telesno težo, kot v tem primeru, strokovnjaki za prehrano ne priporočamo uporabo ogljikovih hidratov ali mastne hrane (polnomastno mleko) popoldne.

nespečnost

Če nespečnost ne postanejo kronične in ne zahteva zdravljenja, ali psihološko pomoč, ga lahko odstrani z uporabo domačih metod: na primer, piti mleko z medom ponoči.

Priporočljivo je, da uporabite kozarec pijače za pol ure pred spanjem. Možno je, da dodate druge komponente, pomaga sprostiti, – vanilija, ekstrakti Leonuri, pivoniї, baldrijana.

za jedkanje

najdenih znanstveniki, ki medu zmanjša resnost simptomov in trajanje bolezni prebavil, kot GERB, gastroenteritis, gastritis in drugih, kot močno antibakterijsko in protivnetno sredstvo, in mleko zmanjša kislost v želodcu.

poleg tega, izdelki prispevajo k rasti zdrave črevesne mikroflore. Ko se težave z prebavil priporočljivo uporabljati pijačo na prazen želodec.

odmerek je 200 ml mleka, dve žlici medu v količini do enega litra na dan.

Otroci

Glavna nevarnost uporabe mleka in medu za otroke – je razvoj alergijske reakcije, ki starosti 3 let se pojavi desetkrat pogosteje, kot odrasli.

V odsotnosti alergijo na beljakovine kravjega mleka, cvetni prah in čebelji pridelki so zadostne količine pijače se lahko daje otrokom od leta, vendar previdno, Spremembe sledenje v zdravstvu.

Preberi več: Aloe z medom kašelj za otroke

Otroci, mlajši od enega leta ponudbo izdelkov ni priporočljivo iz dveh razlogov:

1. Nekateri strokovnjaki pravijo,, da je število primerov botulizma, povezanih z medom, okuženih spore Clostridium botulinum (povzročitelj botulizma). V tem pogledu, da so mnogi nasprotniki, Vendar pa je WHO opozarja starše o uporabi medu verjetno dojenčkov tveganja.
2. Po istem WHO, zgodaj uvod v prehrani baby kravjega mleka lahko povzroči slabokrvnost, ker kazein lahko poškoduje sluznico črevesja ni razvila, tveganja in uporaba posneto mleko, je shranjena v starosti. Poleg tega,, mleko vsebuje veliko količino beljakovin in mineralov, ki poveča obremenitev ledvic.

ko nosečnost

Normalno nosečnost ne pušča omejitve za uporabo pijače – nasprotno, služi kot dodaten vir kalcija in drugih vitaminov in mineralov, potrebna za razvoj ploda, in pomirjevalni učinek toplega mleka z medom pomaga za lajšanje tesnobe.

Nosečnice naj se vzdržijo uporabe teh proizvodov le v prisotnosti splošnih kontraindikacij – alergije, laktozo nestrpnosti, akutnih bolezni prebavil.

recepti

Poleg enostavne mešanice in mleko, ki se lahko uporablja kot okusen napitek, obstaja več posebnih zdravniških receptov.

Najbolj priljubljena med njimi so naslednji:

1. Mleko, maslo in med. Melt žličko masla, mešati s toplo mleko in med in pijačo. Nekateri recepti vključujejo dodajanje mineralno vodo brez plina ali zamenjavo maslo nobene hrane s stopljenim živalskih maščob.
2. Mleko s sodo in medom.V toplo mleko dodamo med po okusu (kot pravilo, žlička) in četrtino čajne žličke pecilnega praška. Zmes mora dobro premešamo in takoj popijte.
3. Mleko in čebulo, česna in medu. leta 100 ml mleka se doda svež sok in pol čebulo 2-3 stroka česna. Običajen odmerek – žlica drog 5-6 krat na dan, pred tem se je rahlo segrela in razredčimo medu za okus.

Recept sredstvo, ki temelji na mleku in medu, lahko tudi aloe sok, kurkumu, sok črnega redkev, limone in druge sestavine.

tako, v smislu hranilne vrednosti, zmes in mleko je uravnoteženo in prebavljivih ogljikovih hidratov proteinski produkt, polno veliko uporabnih biološko aktivnih snovi.

Pijača je povezana s splošno idejo zdrave hrane in brez kontraindikacij praktično nobenih negativnih učinkov.

Glavna omejitev za njegovo uporabo, lahko služijo kot alergije in laktozno intoleranco.