drava

fantazēšana rīsi: recepte mājās.

Moonshine rīsu graudu, parasti ir nepatīkama garša sīveļļa, viegli dzert, ir nedaudz salda garša un ļoti novērtē starp faniem spēcīgu vietējo dzērienu.

Parasti graudu destilātu, kas ir rīsi fantazēšana, nepastāv smaga rīta paģiras.

Fantazēšana mājās rīsi var būt izgatavoti no lētākajām graudaugu. Bet tas ir svarīgi, ka nebija kaitēkļi.

Braga par rīsu kandžas reti veikts bez iesala. Kā daļa no liela rīsu cietes saturu (līdz 82%), ko nevar mainīt rauga, Kas klasisks recepte papildus citām sastāvdaļām nepieciešams iesala.

А ось вміст цукру мізерний – всього 1,1% (uz 100 g). Uzdevums sastāv no sadalīšanas iesala cieti cukurā molekulām, kas pēc tam tiek pārvērsts par alkohola.

Інший компонент крім самого рису і солоду в самогоні – дріжджі. Kaut brūvēt no rīsu bez rauga var izdarīt (piemēram, sagatavojot graudu starteris), garšu gatavās destilāta var negatīvi ietekmēt.

Tāpēc ir labāk, lai dotu jaunu cepamo raugu, kas nodrošinās fermentāciju.

Starp citu, rīsi mājās brūvēt dažreiz sauc japāņu ceļš "dēļ", Lai gan tas nav taisnība.

patiešām, sakē vārīti rīsi (un audzēti tikai dažās prefektūrās Japānā).

Bet pēc fermentācijas procesa šķidrums tiek pakļauts pasterizācijas, bet destilācija, kā mēness.

turklāt, роблять японський рисовий самогон на «кодзі» – пліснявих грибках, kas mūsu tradicionālā misas nav klāt.

No Japānas dzērienu stiprums bija (parasti par 15-20%), Mūsu pašu fantazēšana daudz cieta.

1. Video fantazēšana recepte ar rīsiem
2. Recipe rīsi fantazēšana
3. Moonshine recepte ar zaļā iesala

Video fantazēšana recepte ar rīsiem

Recipe rīsi fantazēšana

Tas ir klasisks recepte rīsu degvīns mājās.

Iesala ir nepieciešama gaisma, sauss.

Sastāvdaļas

• Рис – 6 kg;
• Солод – 1 kg;
• Дріжджі – 150 g vai ekstrūzijas 30 g sauss;
• Вода – 28 l.

sagatavošana

1. attēls krūtis (klātbūtne kļūdām un kukaiņu kāpuriem), noskalojiet un pomisyty lielā kastrolis attiecīgo summu. pour kukurūzas 20 litri ūdens un ielieciet katlā uz uguns, laiku pa laikam apmaisot, uz rīsu Prygorov. Pannā pievieno rīsus, ir pakāpeniski vēl 4 l ūdens. Šis process tiek veikts ap 1,5 stundas, kamēr viss rysynky nav labi vārīti;
2. Kad rīsi putra ir gatava, izslēdziet siltuma un atdzesē saturu pannas līdz temperatūrai 62-70 ° C;
3. Kaut arī ir dzesēšanas vārītu rīsu, Pārslēgties uz sagatavotu iesalu. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai sasmalcina un ieliet 2 l ūdens;
4. Kad temperatūra vārītiem rīsiem sasniedz vēlamo zīmi, iesals ielej pannā ar nepārtraukti maisot;
5. Pannā ar rīsiem un iesala atkal likts uz mazas uguns, un dot saturu līdz temperatūrai 60-65 ° C. Šajā temperatūrā, saglabā rīsu iesala maisījumu 1,5 gadiem;
6. Kad iesildīšanās gali, ātri atdzesētu vārītu maisījumu iesala un rīsu (izmantojot ledus ūdens) līdz temperatūrai, kas par 23-28 ° C;
7. In fermentācijas tvertnēm apvienot maisījums iesala un rīsu, atlikušais, 2 litri ūdens un atšķaida ar recepti uz iepakojuma rauga. Samaisiet un uzstādīt ūdens slaidu. Piešķirt Coming misu fermentācijas siltā vietā, bez gaismas. Laika raudzēts rīsu biezeni notiek 4 līdz 10 dienas;
8. Ознаки закінчення бродильного процесу – відсутність бульбашок з водяного затвора більше доби, rūgtums un pabeigta apgaismojuma Braga. Kad viņi izpaužas, laiks pedantisks filtrēšana caur marli. Ir svarīgi, lai atbrīvotos no daļiņu rīsu, kas var pryhority destilācijas laikā, kas nelabvēlīgi ietekmē garšu gatavā dzēriena;
9. Filtrēts Braga apdzīt Hootch ierīce reizi, bet atsevišķi "galvu", un turpina vākt, bet spēks nav krist 30-35%. Iegūtais destilāts atšķaida ar ūdeni līdz spēku 20% un apsteigt atkal.
10. Otrajā destilācijas laikā galvas ir nogrieztas (ir par 10-15% distilyatu), un vācot vadību, bet spēks ir samazināts līdz 40-45%. Gatavs brūvēt būs atšķaida 40%.

Moonshine recepte ar zaļā iesala

Dažreiz tā vietā, sausā zaļā iesala tiek izmantots.

Daudzi fani tic dzērienu, ar viņu rīsi fantazēšana nāk vēl patīkamāku (saldens) garša, un bezalkoholisko dzērienu.

tāpēc, Braga cita recepte rīsu kandža:

Sastāvdaļas

• Рис – 6 kg;
• iesala (zaļš) – 4 kg;
• raugs (sauss) – 40 g;
• Вода – 30 l.

sagatavošana

1. attēls mazgāšana, ievieto katliņā un pārlej 12 l ūdens. Vāra apmēram 1 stundas ar maisot;
2. Pokey gatavot rīsus, nepieciešams sasmalcina iesala;
3. Vārīti biezputru atdzist 60-65 ° C un savienot ar iesalu, un tad rūpīgi samaisa. Atstājiet uz 2 gadiem;
4. sējums, Atlikušais ūdens (18 l) sakarsē līdz temperatūrai no aptuveni 50 ° C. Pour rīsi-iesala maisījumu siltu ūdeni un samaisa. Atstājiet uz cukurā 7 stundas siltā vietā;
5. Pour maisījumu rīsu, iesals un ūdens fermentācijas traukā, Pievienot izšķīdušo raugu un samaisa. Instalējiet ūdens slaidu un nodot rūgt 4-10 dienas;
6. Kad misas perebrodyt, un rīsu pagatavota fantazēšana, lai būtu gatava, turēt šķidro filtrāciju un apdzīt divreiz Hootch vienību, atbrīvojoties no kaitīgiem frakciju.