Bilyashi medus. Secrets mīklas un pildījuma

Біляші – тісто і фарш з медом.

Sveiki atkal, dārgie izlases un regulārie apmeklētāji.

cerēt, Jūs jau izdevies sagatavot visu, jūs esat redzējuši mūs.

Šodien nāca nākamais kulinārijas feat.

І якщо бути чесним – це дійсно не зовсім просто.

Pēc mīklas nedaudz kaprīzs, un ne vienmēr strādā pirmo reizi.

Pat pieredzējuši mājsaimnieces dažreiz problēmas. Bet ļaujiet lietas vispirms.

Man patīk rauga mīklu un pirmajā pieejamā iespēja mēģināt gatavot kaut ko ar to.

Mana mīlestība vīriešu rauga konditorejas izstrādājumi. Так що нікуди не дінешся – доводиться догоджати. un uzticība, якщо знаєш деякі секрети – то робота буде в радість.

Ar prieku es dalīties recepte un tad noslēpumus cepšanas rauga.

1. mīkla
2. forcemeat

mīkla

Ir posmi, lai apsvērtu visas nianses gatavošanas neparastu bilyashiv.

Un sākt ar mīklu.

produkti

• Яйця курячі великі – 3-4 Pieces.
• Масло рослинне рафіноване – 100 ml.
• Дріжджі пресовані – 50 g.
• Вода – 500 ml.
• Мед – 2 raksts. l.
• Сіль – 1 nē. l.

Борошно пшеничне вищого ґатунку – за потребою.

Es gribētu nospiests raugs, kā ar sausu grūti uzminēt numuru, kas deva mīklu Braga.

sagatavošana

Vispirms sagatavo šķidro komponentu. Jūs varat izmantot tīru ūdeni, bet vienmēr vārīts un atdzesēts līdz ķermeņa temperatūrai.

Якщо ж хочете більш здобне тісто – використовуйте суміш води і молока в рівних кількостях.

Pievienot siltu šķidrumu raugs, pre rozkryshyvshy rokas. Nav nepieciešams sasmalcina tos ar nazi vai, kurš mīl siltumu cilvēka rokās.

Pievieno sāli un medu. Uzmanīgi sajauc visas sastāvdaļas, ka tie ir "draugi", ar otru.

Nevar gaidīt burbuļiem. Цей варіант дріжджового тіста – безопарний.

Sūtījuma olas bļodā un tad maisīt maigi viendabīgumu.

Pievienojiet miltus un sākt mīcīšanas mīklu. Šeit jūs varat izmantot spraudni, tā mīkla būs ūdeņains.

Milti mīklu pirms pievienojot to ir svarīgi, lai izsijāt caur sietu, lai bagātinātu to ar skābekli.

Tad tekstūra kļūst vairāk gaisa, а готова випічка – пишною.

Pievienot miltus, kā, mīkla bija ļoti bieza, bet ne tik, abas kūkas.

Put konteineru mīklas siltā vietā, aptverot dvielis, Lai izvairītos no obvitryuvannya.

Rozstoyka ņemt 1-1,5 gadiem. No bļodā saturs lielums palielināsies aptuveni 2-3 salocīt.

Tagad noslēpumus veiksmīgas testa. Nelietojiet doties uz partijas slikts garastāvoklis vai attēla ikvienam.

Ielīmējiet to jūt un nekad ietilptu, labi. Šis noslēpums es dalītu ar manu vecmāmiņu, Elle ir krāsns cēls pīrāgi, maize un visādas citi labumi. Nepiesitiet telpā, gadījumā mīkla.

Tas nepatīk krasas svārstības un skaņas. Novietojiet trauku siltā vietā bez caurvēja un temperatūras izmaiņām.

Bezoparnym metode abras nav sliktāks par sūkli. Vienīgā atšķirība ir tā,, fermentācijas tests, kas būs nedaudz garāks.

Але сам процес не буде довше – адже ви не чекаєте готовності опари. І останнє – завжди перед початком приготування подумайте, kādus rezultātus vēlaties sasniegt.

Ir daži rauga veidi cepšanai, kas prasa sūklis metodi.

forcemeat

Šī recepte ir arī neparasts pildījumam. Tradicionāli mēs pievienojam varš.

Tas padara zīdainu tekstūru un mīksts. А присмак – карамельно-горіховим.

produkti

• gaļa (cūkgaļa) – 300-350 g.
• Сало свиняче – 100-150 g.
• Цибуля ріпчаста біла – 3-4 Pieces.
• sāls, спеції – за смаком.
• Мед – 1-1.5 raksts. l.
• kartupelis (biezeņveidīgs) – 100-150 g.

Es pievienoju kartupeļu biezeni gatava, tik aizpildot gala bilyashi ir mīkstāks un juicier.

Ja vēlaties, varat pievienot arī sieru vai tauku šķirnes treknrakstā, iepriekš natershy to par rupjiem rīve.

sagatavošana

gaļa, bekons un sīpolu tipināt ar lielu režģi. Якщо візьмете дрібну – фарш вийде пастоподібним.

vajadzība, jutu, ka nelielu gabalu gaļas. Pievienot biezeni kartupeļi gaļas peremolennomu, sāls, garšvielas un medu.

Tālu sajauc viendabīgu stāvoklī un maz summām, sadalīt gaļas šķiedras sākusies.

Tad struktūra ir maiga un sulīga. Plate un rokas iee ar augu eļļu, mīklas uz uzbāzties.

Karote arī uztur eļļā. Mēs izplatīt partijas testa gabalu uz šķīvja.

Pirksti maigi veido tortilla un izplatīt pildīšanai centos. Zaschypuyemo sagatave mala un forma bilyash.

Mēs izplatīt to uz karstas pannas ar eļļu un cep pār zemu siltuma bilyashi.

Vai padarot zeltaini brūna garoza. Bet tas ir nepieciešams, lai mazuļi pār zemu siltumu, līdz belyash pilnīgi iekšā propiksya.

Gatavs bilyashi izplatījās uz šķīvja. Tur var būt tieša cauruļvadiem, з жару.Спробуйте з томатним соком – дуже смачно.

lasīt: Cepti āboli ar medu multyvartsi

Ja jums palikt nākamajā dienā (nav fakts) – підігрійте в мікрохвильовці.