Archives de vinaigrette pour légumes grillés -

Голландський соус: кращий рецепт Голландський соус - рецепт приготування. Голландський соус прийнято подавати до тушкованих овочів, м'яса, риби. Класично ніжний соус, який урізноманітнює повсякденне меню, зробить будь-який повсякденне блюдо вишуканим делікатесом. За зовнішнім виглядом голландський соус нагадує майонез, але смак у них абсолютно різний. Соус голландський має легкий вершковий смак з пряними цитрусовими нотками. Складові: масло вершкове - 400 грам; вода - 75 грам; жовтки - 6 штук; лимон - 1 штука; дрібка солі. Читайте: Кубанський томатний соус — рецепт. Голландський соус. покроковий рецепт Добре відокремте білки від жовтків. Жовтки влити в каструлю з товстим дном, додати порізане на шматки вершкове масло. Варити на водяній бані при температурі 65-70 ° С, безперервно помішуючи, поки жовтки не з'єднається з маслом і не утвориться однорідна маса, потім акуратно ввести сік одного лимона і сіль. Подавати голландський соус можна як в теплом і холодному вигляді. Спробуйте приготувати соус і внести делікатну нотку в своє повсякденне меню.

vinaigrette à griller légumes

sauce Hollandaise aux légumes, viande, poisson

entaille