Archivy marinády pro indichku -

Як приготувати індичку в духовці з медом Індичка з медом в духовці: простий рецепт. Сьогодні ввечері втілив в життя черговий кулінарний рецепт із застосуванням меду - індичку з медом в духовці. Так, індичка це вам не курка в меду та с гірчицею, це птах серйозніше буде))) Давно у нас в холодильнику лежав грунтовний шматочок цієї пташки, але якось руки до неї не доходили. І ось сьогодні, у вихідний день, коли вільного часу більш ніж достатньо, вирішив приготувати індичку з медом, а точніше запекти її в духовці. Для тих, хто зібрався приготувати її так само, відразу хочу попередити, що часу буде потрібно години дві на все-про-все. Але якщо ви хочете порадувати своїх домочадців чимось незвичайним, то запечена індичка з медом в духовці це хороший вибір - і виглядає переконливо і урочисто і смак незвичайний. Отже з чого почати? По-перше, звичайно, м'ясо миємо й трохи просушують серветкою. Порізав я їх на три великі шматки індички (в моєму розпорядженні була задня частина тушки). Наступним етапом було приготування суміші для обмазування м'яса, для чого я змішав і ретельно перемять роздавлений часник, суміш перців, сіль. Вийшла досить однорідна маса, придатна для втирання. Ну і підготував звичайно мед, він тут підійде будь-який, аби був рідким. Далі грунтовно втер в індичку суміш часнику і перців, після чого обмазав її медом. Ну а поки я це робив, духовка моя розігрівалася до 200 гр. Коли з обмазуванням було покінчено, індичку в меду розмістив на листи, попередньо положивши на них фольгу. Зверху також накрив м'ясо фольгою і відправив його в розігріту духовку, зменшивши трохи газ. Тепер можна було тільки поглядати за процесом приготування і стежити за тим, що індичка не підгорала. А це дуже навіть можливо, так при приготуванні індички з медом є така особливість - це утворення в листах дуже густої медовою маси через випаровування води, яка, якщо її «упустити», прагне швидко присмажити))). Тому при ознаках загустіння треба своєчасно підливати в деко воду. Що стосується часу приготування, то зазвичай радять тримати індичку в духовці близько години, але у мене пішло півтора. Після це я ще прибрав верхній лист фольги, потримавши індичку ще хвилин двадцять - це додає їй особливо гарний вид, позолотивши їй шкірку. Читайте також: Соус — гірчиця, мед і соєвий соус: кращі рецепти https://www.youtube.com/watch?vNHNtvqTlT0Y От і все. Приготування індички з медом в духовці зовсім нескладна, але подивіться який результат: Індичка гарно іде під звичайну медовуху, також приготовану в домашніх умовах

včelín

Marináda na krocana

Krocan v troubě s medem

zářez