Арыгінальныя рэцэпты супаў з макаронамі

Ёсць вялікая разнастайнасць другіх страў з макароннымі вырабамі., аднак шматлікія кулінары аддаюць перавагу дадаваць вермішэль., локшыну і спагецці ў свае любімыя супы. Гэта выдатны варыянт для лёгкага і сытнага абеду.
Для аматараў варыць супы ў хатніх умовах мы падрыхтавалі некалькі арыгінальных рэцэптур з выкарыстаннем макаронных вырабаў., вельмі папулярных у розных частках свету. У анлайн-супермаркеце Маудау можна купіць «макароны па добрым кошце».

Суп з курыцай, спагецці і баклажанамі

Па складзе гэты суп нагадвае лагман.. Курыца і гародніна забяспечваюць насычаны водар, а востры перац і імбір дадаюць пікантнасці.
Спіс інгрэдыентаў:

1. кумпячка курыныя - 400-500 г;
2. свежыя памідоры 300 г;
3. Балгарскі перац - 250 г;
4. баклажаны — 200 г;
5. морква 100 г;
6. рэпчаты лук - 80 г;
7. спагецці - 80 г;
8. таматная паста 30 г;
9. часнык 3 зубчыка;
10. лаўровы ліст - 2 шт.;
11. раслінны алей - 3 у. л.;
12. імбір (сушаны молаты) — 1/2 няма. л.;
13. чорны перац (молаты), чырвоны перац, соль - па гусце.

Падрыхтоўка: напоўніць рондаль з курынымі кумпячкі вадой на 3/4, дадаць лаўровы ліст. На павольным агні варыць булён 45-50 хвілін. Дастаць кумпячка з булёна і выдаліць косткі. Вычышчаныя баклажаны нарэзаць тонкімі кружочкамі, солім і пакідаем на паўгадзіны. Моркву таксама нарэзаць круглымі кавалачкамі, а лук - кубікамі.
Абсмажыць морква і лук у патэльні на працягу 5-7 хвілін. Далей дадаем вычышчаны ад насення балгарскі перац., здробнены часнык, чорны перац і імбір. Змяшаць усе інгрэдыенты і абсмажваць на працягу хвіліны.
У іншай патэльні 3-4 хвіліны смажым баклажаны. Высыпаем засмажку ў ваду і варым на працягу 8-10 хвілін, затым дадаем мяса, накрываем вечкам і варым яшчэ не менш 7 хвілін. На апошнім этапе дадаем памідоры і чырвоны перац..

Мінестроне

Гэты суп з макаронамі і гароднінай родам з Італіі..
Спіс інгрэдыентаў:

1. фасоля белая 300 г;
2. спагецці - 150 г;
3. цвёрды сыр - 100 г;
4. дробныя памідоркі 10 шт.;
5. морква 2 шт.;
6. салодкі зялёны перац - 1 шт.;
7. бальзамічны воцат - 3 у. л.;
8. соль, раслінны алей, спецыі - па гусце.

Падрыхтоўка: перац наразаем у выглядзе дробных кубікаў, морква шаруем на тарцы. З таматаў здымаем скурку і наразаем невялікімі кавалачкамі. Абсмажваем перац і моркву на палітай алеем патэльні 4-5 хвілін.
Дадаем памідоры і тушым яшчэ 7-8 хвілін, перыядычна змешваючы. Шаруе сыр на тарцы і засынаем у рондаль з вадой. Дадаем макароны, фасолю і іншыя інгрэдыенты, варым на працягу 10-15 хвілін. На апошнім этапе дадаць цёрты сыр і воцат. Смачныя і якасныя прадукты можна замовіць у маркеце Maudau.

Палермітанскі летні

Класічны для Палерма насычаны вітамінамі гадовы суп.
Спіс інгрэдыентаў:

1. шпінат або цукіні 700 г;
2. спагецці - 300 г;
3. памідоры черрі" - 20 шт.;
4. дробная бульба 10 шт.;
5. морква 1 шт.;
6. алей, соль, сыр, перац - па гусце.

Падрыхтоўка: рэжам дробнымі кавалачкамі гародніну і тушым 8-10 хвілін. У падсоленую ваду дадаем гародніну і ламаныя спагецці., пакідаем булён варыцца на 10-12 хвілін. На фінальнай стадыі дадаем цёрты сыр і молаты перац для пікантнасці..