Мёд з баркуну

донниковый мёд: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні.

Натуральний донніковий мед – це справжній витвір мистецтва.

Вонкава ён нават не падобны на салодкі прадукт, які вырабляюць пчолы.

гэта густая, бел-Крэмавае маса, якая валодае чароўнымі гаючымі і смакавымі якасцямі.

Каб зразумець і ў поўнай меры ацаніць смак донникового мёду, неабходна хоць раз у жыцці ўбачыць расліна, з якога ён здабываецца.

звычайна мядовы гатунак атрымлівае назву ад кветкі ці дрэва, з якога ён быў сабраны.

Липовий – з липи, гречаний – з гречки, а з буркуну – з кольору буркуну.

Сёння мы прысвячаем нашу артыкул гэтага цудоўнага, духмянага гатунку. І раскажам вам пра тое, што такое донниковий мёд.

1. Гісторыі і легенды пра баркун
2. Расліна баркун не толькі меданос
3. Донниковый мёд і яго вітамінавы комплекс
4. Карысныя ўласцівасці мёду з расліны баркун
5. касметалогія: хатнія рэцэпты
6. Супрацьпаказанні і карысць

Гісторыі і легенды пра баркун

дзіўна, але расліна баркун распаўсюджваецца ў прыродзе як пустазелле. напрыклад, у Амерыцы яго высаджваюць у абочын дарог, у стэпавых і лясных зонах.

Справа ў тым, што практычныя амерыканцы не жадаюць засаджваць поля неэфектыўнымі культурамі: навошта нешта падрываць дзеля пчол?

Але жоўты і белы баркун, высаджаны ў такіх месцах, усё роўна прыцягвае казурак.

Менавіта гэта расліна ўжо больш 10 гадоў забяспечвае амерыканскі кантынент салодкім ласункам.

У нас у краіне баркун высейваюць у якасці сіласнай дабаўкі або для паляпшэння стану глебы.

Як бы там ні было, але буркун – це выдатны меданос.

Расліна мае працяглы перыяд цвіцення, цэлых два месяцы жоўтыя ці белыя кветкі пакрываюць шчыльным пластом зямлю.

Гэтую карціну пчаляры назіраюць з ліпеня па верасень. У гэты перыяд ужо не квітнеюць канюшына і люцэрна.

Гэтыя паказчыкі сталі прычынай таго, што многія фермеры Канады (у гэтай частцы свету таксама паважаюць донниковий мёд) змянілі форму жывёлагадоўлі з малочнай на мясную.

У верасні кветкі баркуну скошваюць, і ён зноў зацвітае. Другі росквіт расліны працягваецца да самых замаразкаў.

Менавіта таму мёд з баркуну лічыцца адным з самых карысных, а расліна ўваходзіць у спіс лепшых меданосаў.

Давайце разгледзім на прыкладзе. 1 га сланечніка прыносіць 50 кг мёду, такое ж колькасць грэчкі падорыць да 90 кг прысмакі.

А вось з дзікага баркуну збіраюць да 200 кг духмянага, далікатэсная мёду.

Культурныя пасевы гэтай расліны прыносяць у 300 кг, а пры добрым надвор'і і спрыяльных умовах лічба дасягае 600 кг.

Расліна баркун не толькі меданос

Яго выкарыстоўваюць у многіх сферах:

1. Касметалогія і парфумерныя вытворчасці.
2. Эфірныя алею і араматызатары для мыла, якія дазваляюць зафіксаваць водар.
3. Араматызатар алкагольных напояў.
4. З баркуну атрымліваецца выдатная заправа, якую ўжываюць для сыроў, рыба, морапрадуктаў. У месцах, дзе баркун разрастаецца масава, расліна збіраюць і рыхтуюць з яго адвар, якім прамываюць бочкі. У гэтых бочках праводзіцца засолкі гародніны.
5. Прымяненне ў медыцыне як народнай, так і традыцыйнай.

Як пустазелле баркун непатрабавальны. Ён разрастаецца да 1 метраў у вышыню, раскідваючы сакавітае лісце і яркія суквецці кветачак.

Донниковый мёд і яго вітамінавы комплекс

Донниковый мёд можа быць жоўтага або бел-крэмавага колеру. Адценне залежыць ад расліны, з якога донниковий мёд быў сабраны.

Адрозніваецца мёд з розных кветак густам і пахам.

Жоўты донниковий мёд вы даведаецеся па мяккім, прыемнаму водару і не менш мяккаму гусце.

А вось мёд з белага баркуну трохі горкі, а густ у яго вельмі рэзкі.

Водар нагадвае ванільныя адценні, яго нельга назваць непрыемным.

У складзе донникового мёду пераважае фруктоза да 40%, а глюкозы амаль 36%.

Таму мёд з баркуну павольна крышталізуецца, праз некаторы час ён становіцца вельмі глейкім, нагадваючы згушчанае малако.

Але така калорійність – це плюс до карысных уласцівасцях мёду.

Лекары рэкамендуюць даваць донниковий мёд для падтрымання сіл, аднаўленне пасля цяжкіх захворванняў або аварый.

Таксама мёд спрыяе расслабленню нервовай сістэмы, як вынік, паляпшэнню сну.

Але пра карысныя ўласцівасці мы пагаворым крыху пазней. А цяпер разгледзім, якія вітаміны і мінералы утрымлівае ў сабе мёд:

• Вітаміны груп У, А, З, РР, Е.
• цынк.
• жалеза.
• кальцый.
• фалійная кіслата.
• карычневы.
• хром.
• арганічныя кіслоты.

варта адзначыць, што вітаміна А ў мёдзе змяшчаецца ў 50 разоў больш, чым у свежай ялавічыне.

Салодкае ласунак вельмі любяць дзеці і дарослыя. У ім значна больш вітамінаў, чым у звычайным цукры, і прысмакі.

Прадукт надасць кубачку гарбаты або шкляначцы соку лёгкі, кветкавы водар. заўважана, што ласунак з баркуну павышаюць апетыт.

А ўсе мы ведаем, што маленькія дзеткі вельмі не любяць ёсць. І калі ваш малы не хоча паўнавартасна снедаць або вячэраць, дайце яму некалькі разоў выпіць салодкі напой.

вы ўбачыце, што дзіця праявіць большую цікавасць да ежы.

Ці то і не давайце прадукт у малако, такі склад можа выклікаць засмучэнне і ўздуцце жывата, метэарызм і дыярэю.

Карысныя ўласцівасці мёду з расліны баркун

кожны гатунак мёду мае ўласныя карысныя ўласцівасці. Ліпавы дапаможа вылечыць кашаль і прастуду, грачаны надасць сіл, а вось донниковий мёд карысны для кормячых мам.

было адзначана, што ўжыванне жанчынай гэтага гатунку салодкага прадукту перад кармленнем, павялічвае колькасць малака.

Таксама вопытныя акушэркі раяць ёсць мёд з баркуну пасля родаў, каб малачко прыйшло ў тэрмін і не паўстала неабходнасць дакормліваюць маляняці сумессю.

Акрамя гэтага лячэбныя ўласцівасці баркуну распаўсюджваюцца захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, нырак, мачавой бурбалкі, ён незаменны пры лячэнні падагры.

Эфектыўна спраўляецца лекавы гатунак з аднаўленнем нервовай сістэмы. Яго рэкамендуюць як дапаможны сродак пры нервовых зрывах, хранічнай стомленасці, ператамленні, дэпрэсіі.

людзям, якія перажылі цяжкі эмацыйны стрэс, таксама прыйдзе на дапамогу мёд з баркуну.

жанчынам, якія дасягнулі клімактэрычнага перыяду, прадукт неабходна прымаць, каб супакоіць гармоны для прадухілення раптоўных істэрык і нервовых расстройстваў.

Карысныя ўласцівасці донникового мёду распаўсюджваюцца на імунітэт. Падчас сезонных захворванняў або пасля іх прымайце штодня па некалькі сталовых ці чайных лыжак донникового мёду, каб падтрымаць аслаблены арганізм.

Але лячэбных уласцівасцяў донникового мёду дастаткова для таго, каб справіцца з кашлем, палепшыць выхад мокроты, змякчыць запалёнае горла.

Яго выкарыстоўваюць для лячэнне бранхіту, прымаюць пры запаленні лёгкіх і сухотах.

Донниковый гатунак выкарыстоўваюць і для захворванняў скуры, гнойных або запалёных ран, накладваюць кампрэсы, робяць прымочкі і мажуць ім грудзі, каб прагрэць органы дыхальнай сістэмы.

Пры запаленні грудных залоз ці застоі малака ў якая корміць мамы карысныя ўласцівасці донникового мёду дапамагаюць хутка і, што галоўнае, бязбольна справіцца з непрыемнай сітуацыяй.

касметалогія: хатнія рэцэпты

так, напрыклад, разводзяць яго ў вадзе і промывают валасы, уцерці ў скуру рук напалову з крэмам, пасля чаго апранаюць пальчаткі, каб не выпацкаць ўсе вакол ліпкім складам.

многія адзначаюць, што стан скуры паляпшаецца, яна становіцца мякчэй, валасы перастаюць ламацца і перасыхаць, а таксама знікаюць пігментныя плямы, якія губляюць ярка выражаны колер.

А ўжо пра «гусіныя лапкі» і мімічныя маршчыны, якія становяцца незаўважнымі, ходзяць легенды.

Дзяўчыны дзеляцца адзін з адным рэцэптамі, выкладваюць свае фота ў блогах да і пасля.

Не забудзьцеся праглядзець іх і пераканайцеся, што гэта праўда.

Але не варта захапляцца самалячэннем і хатнім сыходам. Любы сродак добра ў меру, а ўжо асабліва медзь, які з'яўляецца чыстым алергенам.

Супрацьпаказанні і карысць

Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні прадукту падзяляе тонкая грань. Пачнем з таго, што празмернае ўжыванне можа выклікаць алергічную рэакцыю.

Сып або плямы на скуры, сверб, раздражненне, набряки і почервоніння слизових – неприємна картина.

Каб гэтага пазбегнуць, прымайце салодкае ласунак ў ежу патроху. А калі даеце маленькаму дзіцяці ў першы раз, дазуецца колькасць: трохі ў чай ці малако, паступова павялічваючы грама прадукту.

З нязвычкі ў малога можа развіцца дыятэз.

За высокай каларыйнасці і такога ж высокае ўтрыманне цукрозы прадукт катэгарычна забаронены людзям, пакутуюць ад цукровага дыябету, са слабай падстраўнікавай залозай, якія лечацца ад атлусцення.

Донниковый мёд валодае мочегонным эфектам, яго нельга прымаць сумесна з прэпаратамі такога ж дзеянні.

Пры дыетах пра гэты прадукт таксама лепш забыць, высокая каларыйнасць можа прынесці некалькі лішніх кілаграмаў.

каларыйнасць мёду прирівнюється до калорійності цукру – 314 ккал. Таму прымайце мёд асцярожна, нават не маючы асаблівых супрацьпаказанняў.

Донниковый гатунак рэдкі, нават вельмі рэдкі. Яго не сустрэнеш выпадкова ў краме, і ні на кожным пчальніку ён знойдзецца.

Купляюць мёд на спецыялізаваных кірмашах, праз інтэрнэт або знаёмых. Таму пры элітны прадукт часта выдаюць падробкі.

танней рапсавы мёд з дапамогай араматызатараў і фарбавальнікаў ператвараюць у донниковий.

У выніку атрымліваецца салодкая і зусім бескарысная сумесь, якой можна атруціцца.

Купляючы гэты гатунак, папытаеце ў прадаўца сертыфікат. Прыгледзьцеся да салодкай субстанцыі і панюхайце яе.

Натуральны прадукт мае слабовыраженнымі ванільны адценне, падробка пахне як духі з адпаведнай отдушкі.

Расцярыце сумесь паміж пальцамі: калі ўвабралася, перад вамі натуральны мёд, якщо немає – груба підробка.

Буркуновий мед – природні ліки, якое сабралі працавітыя пчолы. Ён не забівае мікрафлору страўніка, а, наадварот, вылечвае ўсе слабыя кропкі ў нашым арганізме.

Прымайце салодкі прадукт акуратна, і вы будзеце здаровыя!